Pink.gr Γυναίκες Χωρίς Φίλτρο

Συνταγές με κάστανο, το φάρμακο του χειμώνα

Συνταγές με κάστανο, το φάρμακο του χειμώνα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ
Δημοσίευση 14/1/2019 | 09:40

Τα κάστανα ανήκουν στους ξηρούς καρπούς, αν και η διατροφική τους σύσταση θυμίζει περισσότερο αμυλούχο τρόφιμο, καθώς έχουν σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα. Τα κάστανα είναι άριστη πηγή υδατανθράκων και πρωτεΐνών, προσφέροντας με αυτόν τον τρόπο την απαραίτητη ενέργεια!

Καστανόσουπα βελουτέ

50 γρ. αγελαδινό βούτυρο
500 γρ. βρασμένα κάστανα
1 πράσο, ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι κονιάκ
1½ λίτρο ζεστό ζωμό κότας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό, για το σερβίρισμα

Ζεσταίνετε το βούτυρο και βάλτε στην κατσαρόλα τα βρασμένα κάστανα. Σοτάρετε τα κάστανα και ρίξτε το καρότο, το πράσο και το σέλερι. Σοτάρετε λίγα ακόμα λεπτά και σβήστε με κονιάκ. Έπειτα ρίχνετε το ζωμό κότας. Αφήστε τη σούπα να βράσει για 35 λεπτά! Μεταφέρετε την στο μπλέντερ και πολτοποιήστε την.

Λουκάνικο τηγανιά με κάστανα

Μισό κιλό λουκάνικα
500 γρ. κάστανα βρασμένα
30 γρ. βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ. σ. αλεύρι
200 ml λευκό κρασί
150 ml ζωμό κρέατος
Αλάτι, πιπέρι

Βάζετε στην κατσαρόλα κομμάτια λουκάνικα, που τα σοτάρετε σε βούτυρο. Μόλις τα βγάλετε, στο ίδιο βούτυρο σοτάρετε 50 γρ. βρασμένα κάστανα, βάζετε ξανά τα λουκάνικα κι αφήνετε να σιγοβράσουν, σε πολύ χαμηλή φωτιά για μία ώρα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πατάτες φούρνου.

Ταλιατέλες με κάστανο

250 γρ. ταλιατέλες 
250 γρ. κάστανα βρασμένα
100 γρ. παντσέτα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένες
1/2 φλ.τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
2-3 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Παρμεζάνα

Τσιγαρίζετε τα βρασμένα κάστανα με την πανσέτα κομμένη σε κομματάκια. Έπειτα προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα μυρωδικά. Ρίχνετε και λίγη παρμεζάνα. Μόλις δέσει αυτό το μίγμα το ρίχνετε επάνω στα βρασμένα μακαρόνια, ανακατεύετε και το αφήνετε λίγη ώρα για να δέσουν τα υλικά. Σερβίρετε με μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς θα σωθείς από τις παρανυχίδες και τα πετσάκια που σου χαλάνε το μανικιούρ

Πριν 3 μέρες

Τι μπορεί να κάνεις λάθος και δεν τα ξεφορτώνεσαι

Νηστίσιμοι ρεβυθοκεφτέδες καλύτεροι από τηγανητοί

Πριν 4 μέρες

Οι πιο εύκολοι και νόστιμοι ρεβυθοκεφτέδες χωρίς να πάρετε εξτρα θερμίδες

Τα ζώδια σήμερα: 24 Μαρτίου

Πριν 5 μέρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Tραγανά καλαμαράκια χωρίς να τηγανίσετε

Πριν 6 μέρες

Τα πιο τραγανά και νόστιμα καλαμαράκια χωρίς λάδια που θα φτιάχνετε συνέχεια

Τα ζώδια σήμερα: 23 Μαρτίου

Πριν 6 μέρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα ζώδια σήμερα: 21 Μαρτίου

Πριν 1 εβδομάδα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σώσε τα μαλλιά σου από την ψαλίδα με 4 κινήσεις

Πριν 1 εβδομάδα

H συνέπεια είναι το κλειδί

Τα ζώδια σήμερα: 20 Μαρτίου

Πριν 1 εβδομάδα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα ζώδια σήμερα: 18 Μαρτίου

Πριν 1 εβδομάδα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Λόγοι που ξυπνάς με πρησμένο πρόσωπο

Πριν 1 εβδομάδα

Μήπως κάνεις ή δεν κάνεις κάποια από τα παρακάτω;

Τα ζώδια σήμερα: 16 Μαρτίου

Πριν 1 εβδομάδα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Internet Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.