Έτσι θα γίνουν οι τηγανητές πατάτες σου νόστιμες όπως των fast food
Γράφει η ΝΕΛΗ ΣΤΑΘΑΚΙΔΟΥ
Δημοσίευση 25/1/2019 | 00:32
Ποιος μπορεί να πει όχι στις τηγανητές πατάτες των fast food, οι οποίες για κάποιον λόγο που δεν μπορείς να ανακαλύψεις ακόμα -όσο και αν έχεις προσπαθήσει- είναι πάντα super τραγανές και νόστιμες.
Ήρθε η ώρα να μάθεις επιτέλους να φτιάχνεις και εσύ τέτοιες πατάτες όποτε θέλεις και να σταματήσεις να δίνεις μια περιουσία στα φαγητά από έξω. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ακολουθήσεις κάποια απλά βήματα όταν θα τις τηγανίσεις.
Διάβασε κάθε λεπτομέρεια που θα απογειώσεις τις τηγανιτές σου πατάτες παρακάτω:
- Η επιλογή της σωστής πατάτας είναι πολύ βασική. Προτίμησε τις πατάτες με σφιχτή σάρκα.
- Κόψε τις πατάτες σε μικρές λωρίδες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Όλες θα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο πάχος και σχήμα.
- Το ιδανικο λάδι για τηγάνισμα είναι το ηλιέλαιο ή το καλαμποκέλαιο. Για ένα όμως πιο υγιεινό αποτέλεσμα προτίμησε το ελαιόλαδο.
- Αφού τις κόψεις, ρίξε τις σε ένα μπολ το οποίο πρώτα θα το έχεις γεμίσει με κρύο αλατισμένο νερό. Άφησέ τις εκεί για περίπου μισή ώρα.
- Μόλις περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, σκούπισέ τις καλά με χαρτί κουζίνας και -αφού το λάδι στο τηγάνι έχει κάψει- ρίξε τις μέσα σε αυτό.
- Άφησέ τις να τηγανιστούν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια τοποθέτησέ τις πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
- Αφού απορροφηθεί το λάδι τους ρίξε τις ξανά στο τηγάνι. Δυνάμωσε τη φωτιά και άφησέ τις στο τηγάνι μέχρι να πάρουν χρυσοκίτρινο χρώμα. Μην ξεχάσεις να ανακατεύεις.
- Τέλος, στράγγιξέ τις, τοποθέτησέ τις πάλι σε νέο απορροφητικό χαρτί και αν θες αλάτισέ τις.
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
10 πράγματα που πρέπει να σταματήσουν να κάνουν γονείς και παππούδες, σύμφωνα με παιδοψυχολόγους
Χτες
Tα παιδιά δεν συνοδεύονται από εγχειρίδιο χρήσης και η γονική μέριμνα είναι μια εξελισσόμενη εμπειρική διαδικασία
7 σημάδια που σου δίνει το σώμα σου όταν πέσουν τα οιστρογόνα σου
Χτες
Πώς θα καταλάβετε πως κάτι δεν πάει καλά με τα οιστρογόνα σας;
Σήμερα είναι η παγκόσμια ημέρα κατά της δίαιτας, οπότε ξέρεις τι πρέπει να κάνεις
Προχτές
Εσύ πόσες φορές έχεις κάνει δίαιτα στη ζωή σου;
Πώς θα σωθείς από τις παρανυχίδες και τα πετσάκια που σου χαλάνε το μανικιούρ
Πριν 1 εβδομάδα
Τι μπορεί να κάνεις λάθος και δεν τα ξεφορτώνεσαι
8+1 ιδέες για καλό Πάσχα στη Θεσσαλονίκη
Ξεχωριστές εμπειρίες, βόλτες και ξεναγήσεις
Πριν 1 εβδομάδα
Οι 4 μάσκες που χρησιμοποιώ για διαφορετικές ανάγκες των μαλλιών μου
Οι μάσκες μαλλιών που διατηρούν τα μαλλιά μου υγιή
Γυναίκες από XS εως XL δοκιμάζουν το ίδιο μαύρο φόρεμα, κι αυτό είναι το αποτέλεσμα
Πριν 4 εβδομάδες
Κάποια ρούχα απλά είναι τέλεια σε όλες
Το πρωινό τρικ των 5 δευτερολέπτων που οι ειδικοί λένε ότι αλλάζει τη διάθεσή σου αμέσως
Πριν 4 εβδομάδες
Αυτό που βιώνετε τα πρώτα λεπτά μετά το ξύπνημα επηρεάζει την ψυχή και τη διάθεσή σας
Συμπεριφορές που αποκαλύπτουν ότι κυνηγάς τα χρήματα περισσότερο απ`ό,τι θα έπρεπε
Πριν 6 εβδομάδες
Είσαι όλο δουλειά και καθόλου παιχνίδι
Νηστίσιμοι ρεβυθοκεφτέδες καλύτεροι από τηγανητοί
Πριν 6 εβδομάδες
Οι πιο εύκολοι και νόστιμοι ρεβυθοκεφτέδες χωρίς να πάρετε εξτρα θερμίδες
Tραγανά καλαμαράκια χωρίς να τηγανίσετε
Πριν 7 εβδομάδες