Κυριακάτικο τραπέζι με χοιρινό μπούτι με δεντρολίβανο και πατάτες baby
Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 8/11/2019 | 00:23
Θα χρειαστούμε:
- 1 1/2 κιλό χοιρινό μπούτι
- 3 τεμάχια χυμό λεμονιού
- 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
- 3 κουταλάκια μουστάρδα
- 5 κλαδάκια δεντρολίβανο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- Λίγο αλάτι
- Λίγο 4 ειδών πιπέρια
- 1 κούπα λευκό κρασί μοσχοφίλερο
- 15 πατάτες baby
- 1 ποτήρι νερό
Πάμε να το ετοιμάσουμε:
- Πλένουμε πολύ καλά το χοιρινό μπούτι με μπόλικο νερό και το τοποθετούμε πάνω σε ξύλο κοπής με χαρτί από κάτω.
- Σε μια βαθιά λεκάνη ρίχνουμε το αλάτι, τα πιπέρια το ελαιόλαδο τον χυμό των λεμονιών και τη μουστάρδα, ανακατεύονταν να γίνει μια ομοιόμορφη σάλτσα. Ταυτόχρονα τοποθετούμε το χοιρινό μπούτι και αλείφουμε παντού, προσθέτοντας το δεντρολίβανο, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
- Αφήνουμε τη μαρινάδα για 3 ώρες περίπου πριν το μαγειρέψουμε γυρίζοντας το συνέχεια.
- Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα και την τοποθετούμε σε ένα ταψί για φούρνο.
- Τη μαρινάδα την ανακατεύουμε με το κρασί και το ρίχνουμε μέσα στο ταψί.
- Έχουμε πλύνει τις πατάτες baby και τις βάζουμε μέσα στο ταψί με το χοιρινό και τη μαρινάδα κρασί, ανακατεύοντάς τα, ρίχνοντας και ένα ποτήρι νερό.
- Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 1μιση περίπου ώρα.
- Όσο ψήνεται, κατά διαστήματα ανακατεύουμε τις πατάτες μέσα στο ταψί και αλείφουμε το χοιρινό μπούτι με τους χυμούς που υπάρχουν μέσα.
- Είκοσι λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, ανεβάζουμε στους 250 βαθμούς Κελσίου τη θερμοκρασία του φούρνου ώστε να ροδοκοκκινίσουν το χοιρινό μπούτι και οι πατάτες.
Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Food
Πριν 235 εβδομάδες
Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα
Food
Πριν 235 εβδομάδες
Πίτσα στο σπίτι, εύκολα και γρήγορα
Food
Πριν 234 εβδομάδες
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πώς θα σωθείς από τις παρανυχίδες και τα πετσάκια που σου χαλάνε το μανικιούρ
Food
Πριν 4 μέρες
Τι μπορεί να κάνεις λάθος και δεν τα ξεφορτώνεσαι
8+1 ιδέες για καλό Πάσχα στη Θεσσαλονίκη
Food
Πριν 6 μέρες
Ξεχωριστές εμπειρίες, βόλτες και ξεναγήσεις
7 σημάδια που σου δίνει το σώμα σου όταν πέσουν τα οιστρογόνα σου
Food
Πριν 3 εβδομάδες
Πώς θα καταλάβετε πως κάτι δεν πάει καλά με τα οιστρογόνα σας;
Γυναίκες από XS εως XL δοκιμάζουν το ίδιο μαύρο φόρεμα, κι αυτό είναι το αποτέλεσμα
Food
Πριν 3 εβδομάδες
Κάποια ρούχα απλά είναι τέλεια σε όλες
Το πρωινό τρικ των 5 δευτερολέπτων που οι ειδικοί λένε ότι αλλάζει τη διάθεσή σου αμέσως
Food
Πριν 3 εβδομάδες
Αυτό που βιώνετε τα πρώτα λεπτά μετά το ξύπνημα επηρεάζει την ψυχή και τη διάθεσή σας
4 trends που αρέσουν και στη Gen‑Z και στις Millennials
Food
Πριν 4 εβδομάδες
Σίγουρες fashion επιλογές
Συμπεριφορές που αποκαλύπτουν ότι κυνηγάς τα χρήματα περισσότερο απ`ό,τι θα έπρεπε
Food
Πριν 5 εβδομάδες
Είσαι όλο δουλειά και καθόλου παιχνίδι
Νηστίσιμοι ρεβυθοκεφτέδες καλύτεροι από τηγανητοί
Food
Πριν 5 εβδομάδες
Οι πιο εύκολοι και νόστιμοι ρεβυθοκεφτέδες χωρίς να πάρετε εξτρα θερμίδες
Λόγοι που ξυπνάς με πρησμένο πρόσωπο
Food
Πριν 6 εβδομάδες
Μήπως κάνεις ή δεν κάνεις κάποια από τα παρακάτω;
Φτιάξτε φανταστικές λαγάνες στο σπίτι, σαν φούρναρης
Food
Πριν 7 εβδομάδες